Chilli-Cheese lezzet vuruşuna sahip yeni Erciyes öne çıkanları
Ateşli ve kremamsı karaktere sahip iki yeni spesiyalite: Erciyes Çıtır Chilli Cheese Sosis ve Erciyes Şip&Şak Chilli Cheese Frikadel ile sofraya aynı anda iki baharatlı ve pikant yenilik getiriyoruz. Her iki ürün de özenle seçilmiş pikant chili ile kremamsı orijinal Emmental peynirini bir araya getirerek özellikle dolgun bir Chilli-Cheese lezzeti sunar. Sosis %100 hindi etinden, frikadel ise %100 kümes hayvanı etinden üretilir. Her ikisi de %100 Helal sertifikalıdır ve tava, ızgara ve Air-Fryer için idealdir.
Buna eşlik eden yeni Chilli-Cheese spesiyaliteleri spotu da artık yayında – doğrudan burada, ayrıca Instagram’da ve YouTube reklamı olarak. Şimdi keşfet, iştahını aç ve yeni Erciyes Chilli Cheese ürünleri hakkında burada daha fazlasını öğren.
Yeni TV reklamı: Ailemin Sosis – rüya gibi yumuşak lezzet!
Erciyes’in yeni TV reklamı yayında – bu kez çok sevilen Ailemin sosis serimiz için! Film, ilkbahar kampanyamızın başarılı konseptine dayanıyor ve taze görsellerle, modern teknikle devam ediyor. Merkezde şu soru var: Ailemin sosislerini bu kadar rüya gibi yumuşak yapan ne?
Cevap: Özellikle ince, yumuşacık dış kılıfı – %100 en kaliteli hindi veya sığır etiyle doldurulmuş. Bu lezzet anı hem küçüklere hem büyüklere hitap ediyor: yumuşak, nefis ve tam anlamıyla Erciyes’e özgü! Reklam filmi, bu hissi duygusal ve etkileyici görsellerle yansıtıyor ve ürünün değerlerini bir kez daha modern, kaliteli ve teknik açıdan yenilikçi şekilde sahneye taşıyor. Şimdi televizyonda, YouTube’da,Instagram’da – ve tabii ki burada, web sitemizde!
Erciyes Çıtır Sosis bir kez daha altın madalya ile ödüllendirildi
Sevilen çıtır sosisimiz Erciyes Çıtır Sosis, 2025 yılında Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) tarafından bir kez daha altın madalya ile ödüllendirildi. Bu takdir, ürünün 2012’den bu yana sekizinci kez ödül kazanmasını sağladı ve sürekli en yüksek kalite ile eşsiz lezzeti bir kez daha teyit etti.
DLG, gıdaların kalitesini objektif ve bağımsız kalite standartlarına dayanarak artırmayı kendine misyon edinmiştir. Ürün testleri, güncel bilimsel kriterlere ve yöntemlere göre uzmanlar tarafından gerçekleştirilir: Ödüle layık görülen tüm ürünler, test kapsamı çerçevesinde, duyusal analiz, laboratuvar testleri, hazırlanabilirlik, ambalaj ve etiket kontrolleri gibi değerlendirmelerden başarıyla geçmek zorundadır. DLG, gıdalarda kalite güvencesi ve kalite teşviki konusunda öncüdür, her yıl 23.000’den fazla gıda ürününü test eder ve bu ürünlere „DLG-prämiert“ unvanını verir.
Erciyes Çıtır Sosis’in altın madalyası, Erciyes’in sana her zaman birinci sınıf ürünler sunma konusundaki kararlılığını kanıtlamaktadır. DLG ve ödül süreci hakkında daha fazla bilgiye DLG’nin resmi internet sitesinden ulaşabilirsin.
İki yeni ve özel TV reklamı: Lezzet, inovasyonla buluşuyor
İlkbaharda iki yeni TV reklamımız büyük prömiyerini yaptı. Her bir filmde, en sevilen ürünlerimizle ilgili lezzetli bir sır ortaya çıkıyor.
Izgara reklam filminde her şey yılın en güzel zamanı için eşsiz Erciyes ızgara keyfi etrafında dönüyor: Mükemmel bir mangal partisi nasıl olur? Çıtır Sosis reklamı, doğal kılıfla kaplı çıtır sosislerimizi odak noktasına yerleştiriyor – ve şu soruya esprili bir şekilde yanıt veriyor: Ülkedeki en çıtır sosisler kimde?
Bu projede yepyeni bir adım attık ve ilk kez yapay zekâyla çalıştık. Çünkü Erciyes’te biz geleneği inovasyonla birleştiriyoruz. Yapay zekâ kullanımı sayesinde yaratıcı fikirleri daha verimli şekilde hayata geçirebiliyor, kaynakları akıllıca kullanabiliyor ve güçlü içerikler için daha fazla alan açabiliyoruz – tasarım kalitesinden ödün vermeden.
Ortaya çıkan iki reklam filmi, ürünlerimizi ve değerlerimizi modern, duygusal ve teknolojik açıdan yenilikçi bir şekilde sahneye taşıyor. Televizyonda – ve elbette burada da izleyebilirsin!
Erciyes kültürlerarası diyaloğu ve dayanışmayı destekliyor
Erciyes, Mesnet e.V. derneği tarafından hayata geçirilen „Das musikalische Erbe Antiochias – West-östliche Symphonie“ projesine destek veriyor. Bu özel girişim, farklı kültürler arasında karşılıklı saygı ve anlayışı teşvik ediyor ve kültürlerarası diyaloğu güçlendiriyor.
Projenin odak noktalarından biri, Almanya’daki dernekler, sanatçılar ve gençlik grupları ile Türkiye’deki depremzedeler arasında dayanışma ve buluşmaları teşvik etmek. Müziğin evrensel dili sayesinde insanlar arasında bağlar kuruluyor, umut ve birlik duygusu güçleniyor.
Bizim için bir marka olarak topluluk bilinci ve dayanışma gibi değerlere sahip çıkmak ve bunları desteklemek büyük önem taşıyor. Mesnet e.V. ve „Das musikalische Erbe Antiochias“ projesi hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsin. Konserden izlenimlere burada, Instagram’da ulaşabilirsin.
Ceyhun Fersoy’un kanalında yeni bir bölüm var
Bu eğlenceli Erciyes TV reklamında Ceyhun seni kendi kanalına davet ediyor ve sana nihai sosis keyfini sunuyor. İlk olarak %100 hindiden üretilen Erciyes Ailemin Hindi Sosisi’ni tanıtıyor – ancak beklenmedik bir aksilik şovu yarıda kesiyor. Ardından her şey bir anda sığır etli versiyona dönüyor – ve işler daha da karışıyor. Bu eğlenceli ve lezzetli bölümü sakın kaçırma!
Benden daha çıtır biri var mı?
Erciyes Çıtır Sosis için hazırlanan bu TV reklamında, aynanın karşısında geçen esprili bir sahneye tanık oluyorsun. Ünlü Türk oyuncu Begüm Öner, aynaya sorular soruyor. Reklam, çıtır sosisin kalitesini ön plana çıkarıyor ve Begüm’ün lezzet karşısındaki hayranlığını gözler önüne seriyor. Sen de keşfet: Neden Erciyes birçok kişi için mükemmel bir tercih!
Erciyes sosislerine en çok hangi sos yakışır?
Bazıları der ki, mangal mevsimi yılın en güzel zamanı! Izgarada çıtırdayan Erciyes sosislerinin dayanılmaz kokusu bahçeleri ve balkonları sarıyor. İştah kabartan sofralara çeşit çeşit soslar eşlik ediyor. Çünkü doğru sos olmadan mangal keyfi bir şey eksik kalır. Peki, Erciyes sosislerine en çok ne yakışır?
• Her şeyden önce ketçap! Büyük küçük herkesin sevdiği bu sosun domatesten yapıldığını biliyorsundur. Peki kökeninin Asya olduğunu da biliyor muydun?
• Ya acı severler için chili sos? Ketçabın akrabası – hem de acı olanı! 5 yüzyıldır mutfaklarda, acı seven herkes için – örneğin ekstra acı Kale Hot Chili-Sauce’umuz gibi.
• Ama: sossuz sosis olmaz! Antik çağlarda şifa kaynağı olarak kullanılan hardal tohumlarından bugün kırktan fazla hardal çeşidi üretiliyor. Tatlısından ekstra acılısına kadar.
• Ve mangal keyfinin yeni keşfi: Yoğurtlu soslar! Haydari’den Cacık’a, sarımsak ve/veya salatalıkla „yoğurulmuş“ serinletici lezzetler. Zaten „yoğurt“ kelimesi „yoğurmak“tan geliyor. Paprika, havuç ve tabii ki sosis için ferahlatıcı bir eşlikçi.
Hangi sos senin damak zevkine göre Erciyes sosislerine en çok yakışıyorsa: Afiyet olsun!
Mangal nasıl doğru yapılır?
Yaz yaklaşıyor ve herkes mangal mevsimini dört gözle bekliyor. İster parkta, göl kenarında, terasta ya da balkonda olsun – mangal yapmak her zaman keyiflidir. En çok da arkadaşlarla veya aileyle birlikteyken. İşte sosislerin mangalda en iyi şekilde pişmesi ve özellikle lezzetli olması için en iyi ipuçları:
• İster kömürlü, ister gazlı, ister elektrikli mangal olsun – mükemmel sosis için mangal gerçekten sıcak olmalı. Bu yüzden: elini dikkatlice mangalın üzerine tut – henüz sıcaklık hissedilmiyorsa, sosisleri ızgaraya koymak için biraz daha beklemelisin.
• Başlangıçta sosisleri mangalın tam ortasına yerleştir. Burada ısı en yüksek seviyededir ve sosisin üzerine eşit şekilde dağılır. Kabuk hafifçe renk değiştirmeye başladığında sosisleri kenara alabilir ve orada düzenli olarak çevirerek dışını güzelce kızartabilirsin.
• Sosislerin sadece harika görünmesi değil, aynı zamanda mangal aromasını daha iyi alması için, pişirmeden önce birkaç yerinden kesikler at. Alüminyum ya da paslanmaz çelikten yapılmış ızgara tepsileri, sosislerin kontrolsüzce patlamasını önlemeye yardımcı olur.
Mangalda bol keyif ve bol başarılar dileriz!
Tazeliğini koru
Lezzetli Erciyes sosis ürünlerinin daha uzun süre taze ve iştah açıcı kalması için mükemmel saklama yöntemlerini seninle paylaşıyoruz. Böylece ailene Erciyes dünyasının tam lezzetini sunabilirsin.
• Osis ürünlerinin tazeliğini koruması için en iyisi onları bir saklama kabında muhafaza etmektir. Kutunun içine birkaç tane pişmemiş makarna koy – nemi emerler ve dilimlenmiş ürünlerin kuru ve iştah açıcı kalır.
• Taze sosisleri her zaman buzdolabının en soğuk bölümünde saklamalısın. Neresi mi? Tam olarak burası: sebzelik bölmesinin hemen üzerindeki cam raf.
• Açılmış bir sosisin kesilen yüzeyinin iştah açıcı pembeliğini korumasını istiyorsan, üzerine biraz yağ sürmen yeterlidir.
Haşlama ve Mikrodalga
Sosisler çatlamadan çıtır çıtır sıcak olsun. Tüm aile Erciyes sosislerin sıcak lezzetini dört gözle beklerken, artık her şeyin doğru yapılması önemli. Çünkü kim tabakta çatlamış bir sosis görmek ister?
• Erciyes sosislerini asla kaynayan, fokur fokur suya doğrudan atma! En iyisi nazik yöntemi takip etmek. Böyle yapılır: Bir tencerede suyu kaynat, ardından ocağın altını kapat. Kabarcıklar kaybolduğunda sosisleri dikkatlice sıcak suya yerleştir. Tencerenin kapağını kapat ve yaklaşık 10 dakika bekle. Sonuç: Sosisler sıcak olur, çatlamaz ve ısırınca çıtır çıtırdır!
• Kesin sonuç istiyorsan, kaynamış suya biraz tuz ekle. Tuzlu su, sosisin içine su girmesini engeller ve böylece çatlamasının önüne geçer.
• Erciyes sosisleri o kadar lezzetli ki, sonra da bir tane daha yemek istersin. Lezzetini daha uzun süre koruyup sıcak kalmasını istiyorsan, bu püf noktası işe yarar: Suya birkaç tane yenibahar tanesi ve bir defne yaprağı ekle – ya da doğrudan et suyu kullan. Böylece Erciyes sosisleri zaman geçse bile hâlâ lezzetli ve çıtır olur.
• Sana da oldu mu? Doğal ya da yapay kılıfı bazen zor soyuluyor. Sosisleri çok kısa bir süre buz gibi suya batır – böylece kolayca çıkar.
• Bazı yiyecekler mikrodalgada çabucak patlar. Buna sosisler de dahil. Ama basit bir çözüm var: Bir çatal yardımıyla sosisin üzerine birkaç delik aç. Böylece patlamaz ve mikrodalgan temiz kalır.
Kızartma
Bu ipuçlarında her şey tavada kızartmakla ilgili. Tavadan sıçrayan rahatsız edici yağ damlaları mı? Patlayan sosisler mi? Bu faydalı ipuçları sayesinde bunlar artık başına gelmeyecek. Hemen dene!
• Sosislerin kızartırken patlamaması için, öncesinde birkaç dakika sıcak suda beklet. Sonra kurulayıp una bulayarak tavaya koy.
• Kızartmadan önce sosislerin üzerine biraz toz kırmızı biber serpersen, ekstra çıtır olurlar. Bir tutam şeker de sosisleri daha çıtır yapar – ama tatlı olmazlar. Dışı hafif çıtır olsun istersen, sosisleri önceden una bulayabilirsin.
• Tavaya biraz tuz eklersen, yağın sıçramasını önlemiş olursun.
• Tahta çubukları önceden yağla ovalarsan, sosisleri veya eti kolayca çıkartabilirsin.
Bavyera Weisswurst spesiyalitesi
Bu özel sosis yalnızca Münih’teki Oktoberfest sırasında değil, yıl boyunca çok sevilen bir lezzettir. Bu Weisswurst lezzetini helal versiyonuyla sunuyoruz – yalnızca yüksek kaliteli hindi eti kullanıyor ve onları tipik baharatlarla özenle lezzetlendiriyoruz.
Peki beyaz sosis neden beyaz olur? Çünkü üretiminde salamura tuzu yerine sofra tuzu kullanılır. Beyaz sosis severler geleneksel olarak tatlı hardal ve Alman simidi (Laugenbrezel) ile birlikte tüketir. Ama aynı zamanda çıtır pide, yoğun aromalı lahana ve çıtır turp da bu lezzete güzel birer eşlikçi olabilir. Özellikle çocuklar beyaz sosisin yumuşak dokusunu çok sever.
Erciyes Ailemin Bavyera Sosis’i doğru şekilde böyle hazırlarsın: Bir tencerede suyu kaynat. Ardından ısıyı düşürerek suyun sadece hafifçe kaynamasını sağla. Sosisleri dikkatlice sıcak suya yerleştir, kapağını kapat ve yaklaşık 10 dakika boyunca suda beklet. Dikkat: Kaynatırsan sosisler patlar! Kabuk yenmez – yemeden önce bıçağın ucuyla çizip sosisi dışarı doğru sıyır (görsellere bakabilirsin). Sonrasında seni saf bir lezzet bekliyor!
Hazırlarken başarılar, sevdiklerini bu lezzetle şımartırken afiyet olsun!
Sosisli Ekmek Ruloları
Malzemeler (4 porsiyon için):
4 adet Erciyes Çıtır Sosis
125 g un
1/2 yemek kaşığı malt
1/4 küp maya
1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Elenmiş unu, ufalanmış mayayı, tuzu, maltı ve 75 ml ılık suyu bir kaseye al ve elinle ya da mutfak makinesiyle pürüzsüz bir hamur haline getir. Hamuru 4 eşit parçaya ayır ve her birini dikdörtgen veya üçgen şeklinde aç. Her hamurun üzerine bir adet Çıtır Sosis yerleştir ve rulo şeklinde sar.
Hazırladığın ruloları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine diz ve üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık iki katı büyüklüğe ulaşana kadar mayalanmaya bırak. Ardından tepsiyi 200°C önceden ısıtılmış fırına koy ve yaklaşık 20–25 dakika pişir.
Ve işte hazır! Hem sıcak hem soğuk tüketebileceğin nefis atıştırmalıklar seni bekliyor.
Afiyet olsun!
Spagetti-Sosis
Bu tarif çocukları gerçekten çok sevindirecek! Zahmetsiz bir tarif – sosis ve spagetti, tam anlamıyla uyumlu bir ikili.
Hazırlanışı:
Erciyes Ailemin Sosisi’ni iri parçalar hâlinde doğra. Ardından çiğ spagetti çubuklarını sosis parçalarının içinden dikkatlice geçir. Hazırladığın spagetti-sosisleri tuzlu kaynar suya at ve hepsi pişene kadar haşla. Suyunu süzdükten sonra boş tencerede biraz tereyağı erit ve spagetti-sosisleri içinde çevirerek kızart. Hepsini lezzetli bir domates ve kekikotu sosuyla tatlandır.
Afiyet olsun!
